Feestpannenkoeken

Ingrediënten: (voor 4 personen)
4 appelen (om te pletten)
suiker
150g volle platte kaas
4 koude pannenkoeken (zelfgemaakt of uit het koelvak van de supermarkt)
45g gepelde (wal)noten
kaneel
bloemsuiker

Bereiding:
verwijder de klokhuizen van de geschilde appelen
snijd de appelen in stukjes en kook ze zacht in een bodempje water ca. 10min
roer en plet de appelen tot appelmoes
voeg suiker toe naar eigen smaak en laat lichtjes afkoelen
leg op grote borden één pannenkoek, verdeel de appelmoes erover en schep daarover een flinke lepel platte kaas
hak de noten grof
bestrooi de pannenkoeken rijkelijk met kaneel, bloemsuiker en de noten
Presenteer en smakelijk